ขนมเทียน ขนมเทียนเป็นขนมของชาวจีน ที่หลังจากอพยพมาอยู่ในไทย ได้มีการดัดแปลงโดยการนำขนมใส่ไส้ เปลี่ยนมาใช้แป้งข้าวเหนียวแทนแป้งข้าวเจ้า แล้วห่อด้วยใบตองคล้ายรูปทรงของเจดีย์ ก่อนนำไปนึ่งให้สุก ทำให้ความหมายจากชื่อและรูปทรงสื่อถึงความสว่าง และความอุดมสมบูรณ์ รวมถึงความราบรื่นในชีวิต 4. ขนมเข่ง พอพูดถึง ตรุษจีน ชื่อ"ขนมเข่ง" จะต้องเป็นขนมชนิดแรกๆ ที่คนทั่วไปนึกถึง คนจีนนิยมนำมาไหว้ในเทศกาลตรุษจีนเพื่อรำลึกถึงวันที่ตัวเองเคยลำบากต้องหาเสบียงที่เก็บได้นานไว้ประทังชีวิต ซึ่งก็คือการเอาแป้งข้าวเหนียวมากวนกับน้ำตาล แล้วนำไปนึ่งให้สุก จนได้ขนมที่เรียกว่า "ขนมเข่ง" สำหรับความหมายของ ขนมเข่ง หมายถึงชีวิตที่หวานและราบรื่น ซึ่งก็น่าจะมาจากรสหวานและเนื้อแป้งที่เนียนนุ่มของตัวขนมนั่นเอง 5. ขนมเปี๊ยะ เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ความปรารถนาดีต่อกัน และความสมัครสมานสามัคคี … ขนมเปี๊ยะเป็นขนมที่คนจีนนิยมใช้ในงานมงคล ทั้ง งานหมั้น งานแต่งงาน หรือ เป็นของขวัญ รวมไปถึงการเซ่นไหว้บรรพบุรุษ 6. ขนมปุยฝ้าย หมายถึง ความเฟื่องฟู ความเจริญงอกงาม และความรุ่งเรือง 7. อั่งถ่อก้วย เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวมีลักษณะเหมือนลูกท้อสีแดง และบนขนมมักจะมีตัวอักษรภาษาจีน ที่เป็นตัวอักษรสิริมงคลมีความหมายดี คนจีนเชื่อ อั่งถ่อก้วย เป็นขนม ที่จะทำให้ผู้ที่ไหว้นั้นเกิดความร่ำรวย การทำคล้ายๆกับขนมกุยช่าย
8. เมื่อเราปั้นใกล้จะเสร็จ เราเปิดไฟเตาอบรอไว้เลยค่ะ ที่อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบน-ล่าง วอร์มไว้ล่วงหน้าประมาณ 15 นาทีค่ะ เมื่อปั้นครบหมดแล้ว เรานำมาเรียงใส่ถาดเพื่อรออบค่ะ ก่อนอบ เรานำตะเกียบมาจุ่มสีเขียวแต้มบนหัวขนมเปี๊ยะเพื่อเป็นจุกขั้วส้มค่ะ แล้วนำไปอบนาน13-15 นาที แล้วแต่ความแรงของเตาอบ. 10. เมื่อสุก รอให้เปี๊ยะเย็นตัวลง และตกแต่งด้วยใบส้ม หรือใบไม้เล็ก ๆ เพื่อความสวยงาม. ที่มา: รุ้งเปลี่ยนสี . Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...! ?
นำแป้งชั้นนอกมาห่อแป้งชั้นในค่ะ ทำให้ครบทุกลูกค่ะ เมื่อครบแล้วเราจะเริ่มทำการรีดแป้งนะคะ เริ่มจากแป้งแบบเปี๊ยะหัวเหม่งค่ะ รีดแป้งเปี๊ยะแบบหัวเหม่ง 5. 1 รีดแป้งเป็นแผ่นยาวพอประมาณแล้วพับทบเป็น 3 ทบ แล้วพักไว้ ทำจนครบทุกชิ้น แล้วนำมารีดครั้งที่ 2 เป็นแผ่นยาว แล้วพับ 3 ทบอีกครั้ง รีดแป้งเปี๊ยะแบบกุหลาบ 5. 2 รีดแป้งเป็นแผ่นยาวพอประมาณ แล้วม้วนให้เป็นแท่ง เมื่อทำครบทุกชิ้นแล้ว ก็นำมารีดให้เป็นแผ่นยาว ๆ อีกครั้งเป็นครั้งที่ 2 แล้วม้วนเป็นแท่งอีกครั้ง.. 6. เมื่อรีดแป้งเสร็จแล้ว จะมาเตรียมไส้ โดยนำไส้ถั่วทองมาชั่งลูกละ 15 กรัม แล้วใส่ไข่เค็มที่ผ่าเอาไว้แล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมเอาไว้เพื่อเตรียมห่อ 7. เมื่อปั้นไส้เป็นก้อนกลมไว้แล้ว จะเริ่มห่อค่ะ 7. 1 ห่อแบบเปี๊ยะกุหลาบ เราจะทำการตัดแท่งแป้งเป็น 2 ท่อน แล้วกดให้แบนโดยลายก้นหอยอยู่ด้านล่างนะคะ รีดให้แบนแล้วใส่ไส้ ค่อย ๆ ห่อจนห่อไส้มิดนะคะ เมื่อห่อเสร็จแป้งจะเป็นลายชั้น ๆ ลงมาค่ะ ทำจนครบทุกลูกค่ะ 7. 2 ห่อขนมเปี๊ยะแบบหัวเหม่ง เราจะนำแผ่นแป้งที่พับทบไว้แล้วนะคะ คลึงเป็นแผ่นยาว แล้วตัดเป็น 2 ชิ้นค่ะ จากนั้นนำแต่ละชิ้นมาคลึงให้เป็นลักษณะวงกลม เพื่อห่อไส้ค่ะ ห่อให้มิดนะคะ อันนี้จะไม่เห็นลายนะคะ แต่จะเป็นลักษณะแผ่นแป้งเป็นชั้น ๆ ทำจนครบนะคะ.
ข่าวอื่นที่เกี่ยวข้อง คอหวยจุดประทัด 2 หมื่นนัด แก้บน "ไอ้ไข่" หลังได้โชคถูกหวยรางวัลใหญ่ งวดก่อนมีคนถูกหวย ชาวบ้านพากันส่องเลขเด็ด "ไอ้ไข่" วัดโบสถ์ราษฎร์ศรัทธา (คลิป) คอหวยจุดประทัดขอโชค "ไอ้ไข่" วัดสนามชัย ส่อง "เลขเด็ด" ลุ้นรวยงวด 1/2/65 ตามข่าวก่อนใครได้ที่ - Website: - LINE Official: Thairath
Credit Clip: ไอเดียวุ้นแฟนซี by Cookie plus วิธีทำ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล ส้ม ถือเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลตรุษจีนเลยค่ะ ซึ่งการไหว้ส้มนั้นคนจีนมีความเชื่อว่าส้มเป็นตัวแทนของเครื่องสักการะเทพเจ้าทั้ง 4 ฤดู (ฤดูร้อน ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูฝน) การไหว้ส้ม 4 ลูกในวันตรุษจีนก็เพื่อต้อนรับปีใหม่จีนที่กำลังจะมาถึง โดยเชื่อว่าจะช่วยให้โชคดี มั่งคั่ง และร่ำรวยตลอดปีนั่นเอง!
ศ. 2021 ดังนี้ วันที่ 10 กุมภาพันธ์ เป็นวันจ่าย วันที่ 11 กุมภาพันธ์ เป็นวันไหว้ วันที่ 12 กุมภาพันธ์ เป็นวันเที่ยว สำหรับ ขนมมงคลที่ใช้ในการไหว้เจ้าในช่วงเทศกาลตรุษจีน ประกอบด้วย 1.
032-919171 หรือ 062-1464245 เปิดบริการ 11. 00 - 21. 00 น.
เผยแพร่: 7 ก. พ.
เปี๊ยะใหญ่ไหว้เจ้า-ตรุษจีน ♨️♨️เปี๊ยะใหญ่โบราณ สูตรฮ่องกง ขายดีมากๆ แป้งบาง ไส้แน่นๆ ทำสดๆ ทุกวัน อร่อยมากกกก♥️♥️ 🔶️🔶️เปี๊ยะใหญ่ไข่ 2 ฟอง กล่องละ 150บ. 🔸️ไส้ถั่ว 🔸️ไส้เผือก 🔸️ไส้งาดำ 🔸️ไส้ถั่วฟักงาดำ 📌📌สั่ง1กล่อง ค่าส่ง=35… Read More